Заработная плата
не указана
Город
посёлок городского типа Шахтёрск
Опыт работы
От 1 года до 3 лет
Тип занятости
Полный день
ВГК Сервис— динамичная компания, специализирующаяся на обслуживании корпоративных клиентов.
Миссия компании— обеспечить комфорт и удовлетворение потребностей сотрудников, входящих в группу компаний.
Мы гордимся тем, что предоставляем широкий спектр услуг: расселение сотрудников, организация питания сотрудников, организация банкетов и выездного обслуживания, предоставление услуг СПА-комплекса, предоставление ресторанного обслуживания, дополнительное образование.
Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для наших клиентов.
Вам предстоит заниматься:
- Перевод кулинарных рецептур в жесткие индустриальные стандарты (масштабирование, расчет точных процентов потерь на всех этапах обработки сырья).
- Разработка сквозной системы ТТК, калькуляционных карт, матриц продуктов и таблиц взаимозаменяемости.
- Своевременное внедрение изменений меню в учетную систему, контроль корректности списаний и разбор результатов инвентаризаций (устранение пересортицы и технологических ошибок).
- Контроль качества и себестоимости (Без R&D функции): фокус на жесткий контроль соблюдения стандартов, стабильности вкуса и внешнего вида блюд при массовом выпуске. Проведение регулярных контрольных проработок сырья для оптимизации Food Cost и минимизации производственных потерь. Разработка регламентов упаковки, маркировки и условий транспортировки продукции для сохранения качества на раздаточных пунктах.
- Обучение линейного персонала (поваров, старших смен) стандартам работы, технологии приготовления и санитарным требованиям.
- Опыт и масштаб производства: более 5 лет опыта работы заведующим производства или технологом на крупных фабриках-кухнях или индустриальных пищевых производствах (с объемом обслуживания от 2 000 человек).
- Опыт работы по технологиям Cook & Chill (шоковое охлаждение).
- Глубокое понимание поточности цехов, принципов разделения чистых и грязных зон, работы промышленного оборудования (котлы с мешалками, пароконвектоматы, упаковочные линии).
- Профессиональное владение iiko (iikoOffice, iikoChain). Опыт создания технологической базы учета в системе с нуля.
- Отличное знание актуального санитарного законодательства (СанПиН, ТР ТС).
- Практический опыт внедрения, ведения и поддержания процедур ХАССП на предприятии.
- Успешный личный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора, ведение программ производственного контроля (ППК), взаимодействие с лабораториями.
Мы предлагаем:
- Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании.
- Место работы: Сахалинская область, пг. Шахтерск.
- График работы: пятидневная рабочая неделя.
- Компания предоставляет релокационный пакет при переезде.
Координация подрядчиков при строительстве и освоении скважин включает контроль технологий бурения, графиков, затрат, промышленной безопасности и действий при авариях. Требуется высшее профильное образование и опыт управления буровыми и сервисными подрядчиками; вахта 30/30, зарплата обсуждается.
Контроль строительства скважин включает постановку сменных заданий, координацию подрядчиков, управление качеством и безопасностью, оценку рисков и работоспособности оборудования, ведение отчетности. Требуются профильное высшее образование либо переподготовка, стаж ИТР в бурении от 5 лет; вахта 15/15, выезд из Уфы.
Контроль строительства скважин на месторождениях ПАО АНК «Башнефть» включает координацию персонала и подрядчиков, контроль качества и безопасности, оценку рисков и состояния бурового оборудования. Требуются профильное высшее образование либо переподготовка и не менее 5 лет стажа на должностях ИТР в бурении; вахта 15/15 из Уфы.
Организация и контроль строительства скважин на месторождениях ПАО АНК «Башнефть»: управление персоналом и подрядчиками, обеспечение качества и безопасности, оценка рисков и ведение отчетности. Требуются профильное высшее образование или переподготовка, стаж в бурении от 5 лет на должностях ИТР; вахта 15/15 из Уфы.
Требуется машинист бульдозера 8 разряда с опытом работы от 3 лет в горнодобывающих компаниях для работы вахтовым методом 30/30 в г. Углегорск, Сахалинская область. Обязанности: управление бульдозерами LIEBHERR, KOMATSU, SHANTUI, контроль состояния техники, соблюдение правил безопасности. Официальное трудоустройство, своевременная зарплата, северный стаж, проживание, питание и медосмотр за счет компании.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка теплоснабжения, координация персонала и контроль работ котельной требуют высшего технического образования в энергетической сфере и квалификации «Эксплуатация тепловых электроустановок». Зарплата — 216 000 ₽; предоставляется полный релокационный пакет.
Организация закупок запасных частей и ЗИП для карьерной горнотранспортной техники Hitachi: поиск поставщиков, переговоры, контрактация и контроль поставок. Требуется опыт закупок от 1–3 лет в горнодобывающей технике, тяжёлом машиностроении или спецтехнике; предусмотрено ДМС.
Управление централизованной закупочной функцией в угольной компании: полный цикл закупок, бюджет около 29 млрд рублей в год, поставщики, запасы и трансформация процессов. Требуется от 7 лет руководства закупками и бюджетом от 20 млрд рублей; командировки на Сахалин — 70% рабочего времени.
