Заработная плата
не указана
Город
посёлок городского типа Шахтёрск
Опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полный день
ВГК Сервис— динамичная компания, специализирующаяся на обслуживании корпоративных клиентов.
Миссия компании— обеспечить комфорт и удовлетворение потребностей сотрудников, входящих в группу компаний.
Мы гордимся тем, что предоставляем широкий спектр услуг: расселение сотрудников, организация питания сотрудников, организация банкетов и выездного обслуживания, предоставление услуг СПА-комплекса, предоставление ресторанного обслуживания, дополнительное образование.
Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для наших клиентов.
Вам предстоит заниматься:
- Перевод кулинарных рецептур в жесткие индустриальные стандарты (масштабирование, расчет точных процентов потерь на всех этапах обработки сырья).
- Разработка сквозной системы ТТК, калькуляционных карт, матриц продуктов и таблиц взаимозаменяемости.
- Своевременное внедрение изменений меню в учетную систему, контроль корректности списаний и разбор результатов инвентаризаций (устранение пересортицы и технологических ошибок).
- Контроль качества и себестоимости (Без R&D функции): фокус на жесткий контроль соблюдения стандартов, стабильности вкуса и внешнего вида блюд при массовом выпуске. Проведение регулярных контрольных проработок сырья для оптимизации Food Cost и минимизации производственных потерь. Разработка регламентов упаковки, маркировки и условий транспортировки продукции для сохранения качества на раздаточных пунктах.
- Обучение линейного персонала (поваров, старших смен) стандартам работы, технологии приготовления и санитарным требованиям.
- Опыт и масштаб производства: более 5 лет опыта работы заведующим производства или технологом на крупных фабриках-кухнях или индустриальных пищевых производствах (с объемом обслуживания от 2 000 человек).
- Опыт работы по технологиям Cook & Chill (шоковое охлаждение).
- Глубокое понимание поточности цехов, принципов разделения чистых и грязных зон, работы промышленного оборудования (котлы с мешалками, пароконвектоматы, упаковочные линии).
- Профессиональное владение iiko (iikoOffice, iikoChain). Опыт создания технологической базы учета в системе с нуля.
- Отличное знание актуального санитарного законодательства (СанПиН, ТР ТС).
- Практический опыт внедрения, ведения и поддержания процедур ХАССП на предприятии.
- Успешный личный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора, ведение программ производственного контроля (ППК), взаимодействие с лабораториями.
Мы предлагаем:
- Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании.
- Место работы: Сахалинская область, пг. Шахтерск.
- График работы: пятидневная рабочая неделя.
- Компания предоставляет релокационный пакет при переезде.
Организация эксплуатации и ремонта промышленного оборудования на химическом производстве, включая планы осмотров, испытаний и профилактического ремонта, разработку нормативной документации и мероприятия по снижению простоев и затрат. Требуется высшее образование и опыт в аналогичной должности от 3 лет. Оклад + премия и частичная компенсация проезда.
Техническое обслуживание и ремонт оборудования Обогатительной фабрики и мостовых (козловых) кранов включают разборку, сборку и испытания узлов. Требуется удостоверение слесаря-ремонтника 4–5 разряда; зарплата — 148 000–165 000 ₽/месяц, вахта 30/30, компенсация питания 850 ₽/день.
Контроль технического и технологического надзора, экспертизы промышленной безопасности, энергетических обследований и подготовки Охинской ТЭЦ к осенне-зимнему периоду; анализ ТЭП и производственной отчётности. Требуется опыт работы от 3 до 6 лет.
Обслуживание, наладка и ремонт электрооборудования карьерных экскаваторов ЭШ и ЭКГ, включая блоки управления НКУ, требуют удостоверения не ниже 5 разряда и умения читать чертежи и кинематические схемы. Зарплата — от 208 800 до 228 800 ₽, вахта 30/30; предоставляются проживание и компенсация питания.
Обслуживание и ремонт буровых установок, включая буровые станки на гусеничном ходу и смесительно-зарядные машины на базе Камаз, а также выпуск техники на линию и чтение электрических и гидравлических схем. Обязательны опыт от 1 года, среднее профессиональное образование, навыки 1С ERP. Вахта 30/30, проживание в общежитии и бесплатное 3-разовое питание.
Управление бульдозером и обеспечение безопасной эксплуатации техники в горнодобывающем процессе на Сахалине. Требуются удостоверение машиниста 8 разряда и опыт от 1 года до 3 лет. Зарплата от 283 444 до 334 995 ₽ и вахта 45/45, проживание в общежитии и трехразовое питание.
Управление карьерным самосвалом БелАЗ 75306 грузоподъёмностью 220 тонн и транспортировка горной массы в угольном карьере требуют опыта от 2 лет, категории А3 и свидетельства о допуске. Зарплата — 333 000–418 000 ₽, вахта 30/30; проживание, питание и проезд оплачивает компания.
Управление специализированным автомобилем с КМУ в горнодобывающем производстве на Сахалине требует водительского удостоверения категории C, минимум 2 лет опыта и действующего удостоверения КМУ. Зарплата — 302 000 ₽, вахта 45 смен; предоставляются проживание, питание и проезд.
