Бармен-официант на Шпицберген

Российский туроператор Центр Арктического туризма «Грумант» приглашает в команду Бармена-официанта со знанием английского языка и опытом работы.

Наша вакансия отлично подходит для специалистов, которые поставили себе цель развиваться в гостиничной и ресторанной сфере. Ежедневное общение с иностранными гостями ресторана безусловно обеспечит плодотворную разговорную практику и повысит уровень владения языком. А соблюдение стандартов гостиничного и ресторанного сервиса в Арктике обеспечит в дальнейшем получение реальной возможности профессионального развития.

Центр арктического туризма «Грумант» является структурным подразделением ФГУП «ГТ «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года. ЦАТ создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене.

Задачи:

• Обслуживает Гостей в зале ресторана, за стойкой бара;
• Следит за обслуживанием гостей в максимально вежливой и дружелюбной манере, в соответствии с установленными стандартами ресторана;
• Организует свое рабочее место, подготавливает производственное оборудование к работе;
• Готовит и оформляет напитки и коктейли по технологическим картам;
• Натирает барную и столовую посуду;
• Взаимодействует с сервисными службами,
• Работает в программе Iiko, Front, Waiter;
• Следит за соблюдением чистоты в зале ресторана, баре, общественных и служебных зонах ресторана, поддерживает барную зону в безукоризненной чистоте;
• Контролирует и соблюдает нормы и стандарты СЭС, ХАССП,
• Выполняет поручения шеф-повара ресторана;
• Проводит инвентаризацию барной продукции, барного инвентаря и посуды;
• Заказывает (пополнение) напитков/продуктов,
• Участвует в генеральных уборках ресторана.

Наши ожидания:

• Свободное владение английским языком (уровень Intermediate)
• Тактичность, стрессоустойчивость
• Ориентация на Гостя, доброжелательность
• Бармен должен знать и уметь (требуемый уровень после стажировки):
  • стандарты работы бармена-официанта;
  • типы посуды, бокалов, аксессуаров и приборов для работы бармена, оборудование и принципы его работы
  • правила сервировки стола столовыми приборами и бокалами
  • правила подачи напитков и блюд
  • приемы и методы составления карты вин и напитков
  • правила продажи алкогольной продукции
  • порядок ведения кассовых операций, ведение кассовой отчетности,
  • знание меню и барной карты
  • владение необходимыми сведениями о винах, напитках, предлагаемых блюдах
  • готовить алкогольные и безалкогольные коктейли
• Умение работать в команде
• Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса
• Наличие действующей медицинской книжки
• Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Основные условия:

• Зарплата 110 000 рублей в месяц
• Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
• Место работы в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
• Трудовой контракт от 6 месяцев.
• Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
• Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Современный красивый хостел: норвежский северный стиль интерьеров, евроремонт, мебель, интернет, общая просторная кухня, холодильник, уютные столики, две душевые ванные комнаты, стиральные машинки).
• Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги.
• Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазин, столовая, аптека, поликлиника (травматолог, стоматолог, терапевт).
• Участие в путешествиях по Шпицбергену в формате рабочих командировок в Пирамиду и Лонгьирбюен.

Этапы отбора:

1. Мы ожидаем от Вас развернутое резюме, со ссылками на профили в социальных сетях и сопроводительное письмо. В письме просим раскрыть Вашу личную мотивацию работать барменом-официантом в нашей команде, в котором Вы можете описать свою биографию, опыт и навыки, взгляды на жизнь, цели, планы и пр. Чем подробнее, тем лучше. В свою очередь, мы дадим Вам обратную связь.
2. Мы направим Вам небольшую анкету, которая поможет нам познакомиться с Вами. Далее предложим пройти несколько онлайн-собеседований, в результате которых будет принято решение о сотрудничестве. Начало работы (вылет на Шпицберген) – после оформления выездных документов.