Заработная плата
не указана
Город
Шахтёрск
Опыт работы
Более 6 лет
Тип занятости
Полный день
Уважаемые кандидаты,
Это не управление корпоративной столовой. Это операционное руководство полноценной сервисной экосистемой на 185 человек, которая ежедневно кормит и обслуживает более 3000 сотрудников и гостей крупного производственного актива.
Реальная задача: экономика направления требует серьёзного вмешательства. Менеджеры не управляют себестоимостью, фудкост не контролируется, часть юнитов убыточна. Нужен человек, который умеет залезть в цифры, найти причины, выстроить систему и вывести бизнес в плюс — не через год, а в горизонте ближайших месяцев.
Если вы привыкли получать готовые отчёты — эта роль не для вас. Если умеете сами строить экономику с нуля и не боитесь сложного старта — читайте дальше.
Что вы получаете:
- автономия, бюджет, прямой доступ к CEO, возможность построить с нуля, релокационный пакет
+ Многопрофильную сервисную компанию с полным циклом питания и досуга:
- 🏭 Фабрика-кухня — основной производственный узел
- 🥐 Пекарня — собственное производство
- 🍽️ Ресторан «Гора и Море» — полноценный ресторан, не столовая
- 🏖️ 2 пляжа — досуговая инфраструктура
- 💆 Салон красоты
- 🧖 Баня
- 👥 Команда 185 человек
Это не серая вахтовка. Это среда, где люди работают и отдыхают — и вы будете отвечать за то, чтобы эта среда работала на высоком уровне.
Ключевые задачи
Экономика и операционный контроль:
- Полная ответственность за P&L по каждому юниту
- Диагностика текущего состояния фудкоста: анализ причин отклонений, выработка и внедрение корректирующих мер
- Вывод убыточных направлений в безубыточность — с конкретными сроками и планом действий
- Оптимизация фудкоста: целевой коридор, контроль списаний, нормирование порций
- Выстраивание системы ежедневного операционного контроля (чек-листы, планёрки, отчётность)
Команда и процессы:
- Руководство всеми направлениями сервиса
- Координация и развитие команды заместителей, постановка целей и контроль исполнения
- Разработка и внедрение операционных стандартов (SOP) по всем направлениям
- Внедрение цифровых инструментов учёта питания (калькуляция, складской учёт, меню-инжиниринг)
Закупки и качество:
- Управление закупками: выбор и ротация поставщиков, тендерные процедуры, контроль цен и качества
- Соблюдение санитарных норм и стандартов качества (ХАССП)
- Развитие сервисной модели: стандарты обслуживания, работа с обратной связью гостей
Ключевые KPI
- Снижение фудкоста до целевого коридора по каждому юниту
- Вывод убыточных направлений в безубыточность / рост рентабельности
- Соблюдение бюджета операционных расходов
- Повышение NPS гостей и сотрудников по всем точкам сервиса
- Соответствие стандартам качества и санитарным нормам (ХАССП)
Кого мы ищем
Обязательный опыт:
- 5+ лет на позиции управляющего / операционного директора в питании (корпоративное питание, кейтеринг, сеть общепита, курортная инфраструктура)
- Реальный опыт управления P&L и снижения фудкоста в условиях, когда система не выстроена
- Опыт вывода убыточных юнитов в плюс — с конкретными кейсами и цифрами
- Опыт внедрения цифровых решений для учёта питания (1С/ERP, системы foodcost-аналитики)
- Опыт разработки и внедрения SOP в многопрофильной структуре
- Опыт управления закупками: тендеры, работа с поставщиками, контроль цен
- Знание ХАССП и требований Роспотребнадзора
Какой вы человек
- Приходите в хаос и строите систему — не ждёте, пока всё устаканится само
- Умеете держать операционный фокус по нескольким юнитам с разной экономикой одновременно
- Готовы лично присутствовать на объектах и принимать решения на месте
- Работаете с высокой степенью самостоятельности
- Понимаете, что качество питания и досуга — это не «мягкий» вопрос, а прямой инструмент удержания людей на удалённом объекте
Условия
- Локация: Сахалин (релокация), полная релокационная поддержка (оплата логистики, квартиры, предоставление служебного транспорта на месте)
- Конкурентный компенсационный пакет обсуждается индивидуально
-
Поддержку при рождении детей, детские лагеря и подарки школьникам.
-
Обучение и развитие в корпоративном учебном центре.
-
Корпоративные мероприятия, выезды и фестивали.
-
Программу привилегий BestBenefits.
Координация строительства и реконструкции скважин, управление подрядными организациями и расследование инцидентов в бурении на подконтрольных объектах. Красноярск, опыт от 3 до 6 лет и не менее 5 лет профильного стажа на инженерно-технических должностях; график 5/2, бессрочный трудовой договор, зарплата до 155 000 ₽, возможны командировки и ДМС.
Организационно-методическое сопровождение супервайзинга бурения и реконструкции скважин в Республике Башкортостан: выездной контроль объектов, взаимодействие с подрядными и субподрядными организациями, контроль качества, сроков и договорных обязательств, участие в расследовании инцидентов и внедрении новых технологий. Требуются высшее профильное образование, стаж в бурении от 3 лет, знание промышленной безопасности и продвинутый Microsoft Excel.
Контроль бурения скважин на месторождениях ПАО АНК «Башнефть» в Республике Башкортостан: формирование сменных заданий, взаимодействие с сервисными подрядчиками, оценка рисков и оперативная корректировка хода работ, учет материалов и отчетность. Требуется опыт от 5 лет в бурении, профильное образование, знание промышленной безопасности; вахта 15/15, выезд из г.Уфа, ДМС и соцпакет.
В Ленском районе требуется супервайзер по бурению с опытом работы от 3 до 6 лет и высшим техническим образованием для руководства и контроля работ подрядчиков по бурению, соблюдения технологий, планирования и документирования процессов. Работа вахтовым методом 30/30 в нефтегазодобывающем дочернем обществе с бессрочным трудовым договором, соцгарантиями и дотацией на питание. Место работы – Мегион, ХМАО.
В Углегорске требуется боцман с опытом работы от 3 до 6 лет для координации палубных матросов, помощи в маневрах, обучения экипажа и контроля безопасности на судне. Обязательно наличие квалификационного свидетельства, сертификатов по безопасности и подготовке по спасательным шлюпкам. Предлагается контракт 4+, питание, спецодежда и официальное трудоустройство согласно ТК. Посадка – июнь.
В посёлке Шахтёрск требуется старший горный диспетчер с опытом работы в горнодобывающей отрасли от 2 лет и средним специальным образованием. Обязанности включают оперативный контроль производства, руководство горной техникой и диспетчерами, взаимодействие с ИТР, ведение документации в АСД и КХД, а также обеспечение безопасности и производственной дисциплины. Работа по проекту с полным релокационным пакетом и сменным графиком.
В посёлке городского типа Шахтёрск требуется кладовщик ГСМ с опытом от 1 года для контроля отпуска и приема нефтепродуктов, составления отчетов и инвентаризации. Рабочий график – вахтовый метод 30/30, официальное трудоустройство, северный стаж, проживание в общежитии, питание, проезд и медосмотр за счет компании. Заработная плата – 178 000 ₽.
В Екатеринбурге требуется исполнительный директор с опытом более 6 лет для операционного управления сервисной компанией «Наш Дом» и развития модели проживания сотрудников ВГК. В задачи входит контроль эксплуатации жилого фонда, организация обслуживания, внедрение стандартов сервиса, бюджетирование, оптимизация затрат и повышение NPS. Необходим опыт управления распределённой командой, выстраивания сервисных процессов и цифровизации, а также готовность к релокации на Сахалин.