Заработная плата
до 150 000 ₽
Город
Великие Луки
Опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полный день
Обязанности:
- Рукoвoдcтвo кухней.
- Обecпечение эффективной рaботы комaнды подчинённыx повaров и paботников, занятыx на кухнe. Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Обучение поваров приёмам приготовления блюд.
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Пригoтовление разнoобpaзныx, выcoкoкaчественныx и вocтребoвaнных блюд.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учётом требований, предъявляемых его управляющим.
- Разработка и внедрение нового меню, сезонных предложений.
- Внедрение современных тенденций и новинок во всех процессах кухни. Обслуживание банкетов, фуршетов.
- Проведение инвентаризации, учет списание продуктов.
- Решение спорных вопросов с гостями ресторана.
- Среднее-специальное по специальности «Поварское дело» или смежным специальностям, высшее образование по специальности «Технология и организация ресторанного дела» или смежным специальностям.
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет.
- Наличие лидерских качеств, умение управлять персоналом.
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм.
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
- Владение ПК (Microsoft Office, R-keeper, желательно знание Store House).
- Официальное трудоустройство.
- Пятидневная рабочая неделя, восьмичасовой день.
- Своевременная выплата заработной платы.
- Компенсация аренды жилья.
Другие вакансии в ЗАО «ЗЭТО»
В Великих Луках требуется тракторист-машинист с опытом от 1 до 3 лет и удостоверением категорий В, С, D, Е, F для управления сельскохозяйственной техникой и её технического обслуживания. Рабочий день полный, предусмотрены трудоустройство по ТК РФ, доставка на работу и обратно, горячие обеды, возмещение медкомиссии, заработная плата от 50 000 до 170 000 ₽ в зависимости от сезона.
В Великих Луках требуется шеф-повар с опытом от 3 лет для руководства кухней, организации работы команды, обучения поваров, контроля качества продуктов и блюд, разработки меню и внедрения новинок. Обязательно среднее-специальное или высшее образование, знание санитарных норм, умение работать с ПК (Microsoft Office, R-keeper) и наличие медицинской книжки. Работа полный день, официальное трудоустройство, компенсация аренды жилья.
В Великих Луках требуется инженер-технолог по механической обработке с опытом от 1 года (высшее) до 3 лет (среднее спец.). Обязанности: разработка технологических процессов, выбор режимов резания, планировки оборудования, работа в «ТехноПро», САПР, AutoCAD, SolidWorks. Требуется знание ЕСКД, ЕСТД, офисных программ, чтение чертежей. График 5/2, оф. зарплата, соцпакет, карьерный рост, обучение, компенсация жилья.
В Великих Луках требуется наладчик станков с ЧПУ со стажем от 1 до 3 лет для вахтового метода работы с графиком 5\2 по 12 часов, включая ночные смены. Обязанности включают наладку механических и электромеханических устройств, установку и проверку приспособлений, корректировку режимов резания и выявление неисправностей. Требуется знание типов станков, инструментов и разряд не ниже 4. Предоставляется проживание, медпункт, спортзал и обучение.
В Великих Луках требуется наладчик станков с ЧПУ с опытом от 1 года до 3 лет для работы вахтовым методом. Обязанности включают наладку механических и электромеханических устройств, установку и смену приспособлений, контроль точности и отладку станков. Требуются знания правил механической наладки и устройства станков, разряд не ниже 4. График 5/2 по 12 часов, проживание в общежитии, официальное трудоустройство, медпункт и спортзал на предприятии.