Заработная плата
до 150 000 ₽
Город
Великие Луки
Опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полный день
Обязанности:
- Рукoвoдcтвo кухней.
- Обecпечение эффективной рaботы комaнды подчинённыx повaров и paботников, занятыx на кухнe. Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Обучение поваров приёмам приготовления блюд.
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Пригoтовление разнoобpaзныx, выcoкoкaчественныx и вocтребoвaнных блюд.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учётом требований, предъявляемых его управляющим.
- Разработка и внедрение нового меню, сезонных предложений.
- Внедрение современных тенденций и новинок во всех процессах кухни. Обслуживание банкетов, фуршетов.
- Проведение инвентаризации, учет списание продуктов.
- Решение спорных вопросов с гостями ресторана.
- Среднее-специальное по специальности «Поварское дело» или смежным специальностям, высшее образование по специальности «Технология и организация ресторанного дела» или смежным специальностям.
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет.
- Наличие лидерских качеств, умение управлять персоналом.
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм.
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
- Владение ПК (Microsoft Office, R-keeper, желательно знание Store House).
- Официальное трудоустройство.
- Пятидневная рабочая неделя, восьмичасовой день.
- Своевременная выплата заработной платы.
- Компенсация аренды жилья.
Другие вакансии в ЗАО «ЗЭТО»
Великие Луки требуется главный ветеринарный врач с высшим образованием по ветеринарии и опытом работы от 3 лет, включая КРС молочного животноводства и УЗИ диагностику стельности. Обязанности включают руководство службой, планирование лечебных мероприятий, взаимодействие с госслужбой и ведение отчетности. Официальное оформление, полный релокационный пакет, соцгарантии, повышение квалификации и служебный автомобиль гарантируются.
Великие Луки требуется инженер-технолог по термической обработке с опытом от 1 года. Обязанности включают разработку технологических процессов термообработки, выбор режимов, оснастки, работу в "ТехноПро", планирование, подбор оборудования и материалов. Требуются знания металловедения, ЕСКД, ЕСТД, методов контроля твердости, навыки работы в САПР, AutoCAD приветствуются. График 5/2, полный соцпакет, медпункт, спортзал, возможность компенсации жилья.
Великие Луки требуется инженер-технолог по механической обработке с опытом от 1 года (для высшего образования) до 3 лет (для среднего-профильного), знаниями САПР, AutoCAD, SolidWorks и программой "ТехноПро". Обязанности включают разработку технологических процессов, выбор режимов резания и планировку оборудования. График 5/2, официальное трудоустройство, соцпакет, медпункт, спортзал, карьера и обучение за счет завода, возможна компенсация жилья.
В Великих Луках требуется наладчик станков с ЧПУ с опытом от 1 года до 3 лет для вахтового метода работы. Обязанности включают наладку механических и электромеханических устройств, установку инструмента и проверку точности. Требуется знание механической и электромеханической наладки, устройств однотипных станков и промышленных манипуляторов, разряд не ниже 4. Предоставляется жильё, официальное трудоустройство и соцпакет.
Наладка станков с программным управлением токарной и фрезерной группы для обработки простых и средней сложности деталей, изготовление пробных деталей и сдача в ОТК. Великие Луки, опыт от 1 года до 3 лет, разряд не ниже 4. До 160 000 ₽, полный день, иногородним предоставляется жилье, официальная зарплата и соцпакет.